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三晋巡游四千里

发表于 2011-08-16 18:38

三个人一部车,绝尘西区。当再一次踏上三晋大地时,前一天还侃侃而谈地与同行伙伴介绍山西行游风物、体验攻略、奇闻轶事的我,而今却再也顾不上他们两个了。脑子、眼睛、手快速地被大脑协调工作起来,迅速捕捉着一切令我愉悦地人文、古迹和事物。

这次走山西,历时一周,行程2000余公里,是近几次进山西停留时间最长的一次。但不同于以往的是,这次巡游不带有任何主题体验式旅行性质,纯粹信马由缰、随遇而安地自晋北向晋中南随意晃荡。从晋北大同朔州、抵太原、到晋中、过平遥、去临汾、跨吕梁、终到黄河壶口瀑布,此行正应了那句老话“不到黄河不死心”。可我呢,到了黄河,心一样没死,反而更看好山西这一地上地下文物和资源大省了。这次山西行游的休闲方式涉及大院文化、美食文化、特产购物、故事传说、考古发现、体验互动等诸多方面,是一次比较“复杂”的旅行过程。呵呵,扯远了,进入正题吧,此行文图记录不算游记,写得也比较急、行文不讲究,比较糙,您也别当旅行文章欣赏,不过本文倒有几分随笔的味道,线路中相关的电话、价格、地址、联系人方面的信息暂不提及了,以免广告之嫌。有真正需要的朋友,可以MSN找我要,对这条自驾车线路中感兴趣的地点和方式有兴趣的朋友,也可以找我探讨。

 

 

 

 

佛的召唤

走过云冈石窟的朋友都深信:对于普通游客、旅游玩家或是文化艺术爱好者,无论是第几次来到云冈石窟,同样会被她的艺术气息和精湛地石刻造诣所深深折服。

当游者静立于高高的主佛之下,仰望佛之圣像,注视佛之圣目,立即思绪奔涌。遥想1500年前,今日大多数文明的发达国家仍旧处于未开化和蛮荒之地的时期,中国――这个拥有数千年传统文明的历史古国的心腹之地――平成(北魏迁都洛阳之前的都城名)西部,就已聚集了数十万工匠和僧侣,日夜不停地开山拓谷地雕凿一座座圣像和窟龛,祈求通过打造佛国圣界的方式,弘扬佛法道义,教会常人“缘起性空”的真理,最终祈盼人与佛能够沟通的愿望。而今眼前的51000余尊佛像、飞天、力士恰恰验证了中国古代佛学思想的真谛。云冈石窟,这一中国伟大的历史艺术工程,即代表了公元5世纪至6世纪时中国杰出的佛教石窟艺术,堪称我国瑰宝之一。

 

 

一代“楞怔代王”,成就百年九龙壁

大同九龙壁比起故宫九龙壁还要高宽两尺,厚出两寸,这是何故?又是谁修建了如此胆大妄为的逾制九龙壁呢?故事还得从明初一起荒唐事谈起。

朱元璋第十三个儿子朱桂,从小被娇生惯养,胡作非为。年近二十,朱元璋见他无才无德,废其太子之位,封为代王,镇守大同。代王到了大同,横行街里,经常无故杀人,大同百姓背地叫他“楞怔代王”。

一天,这位楞王爷忽然想起要到燕地逛逛,看看四哥朱棣。这位燕王对他的弟弟又烦又怕,但又无可奈何,只好硬着头皮、捺着性子三天一小宴五天一大宴地款待他。有一天代王酒足饭饱,在王府外闲逛,抬头一看燕王朱棣王府门前新修了一座琉璃九龙壁,非常高兴,吵嚷着也要在大同的皇宫前造一座讲究讲究,并撒泼耍赖把图样带回了大同。并要求工匠修建的九龙壁一定要“比北京的龙壁长二尺、高二尺、厚二寸”,代王无奈,只好应允,所以至今大同的九龙壁全国最大,就连清乾隆时期在故宫里修的那座九龙壁也比不了它。

 

 

老爷庙食府-价廉味鲜美,地道本地菜

喜欢上老爷庙风味食府的原因,菜品正宗地道,那是前提,另外一个关键点还是得从接待人员的一颦一笑和周到细致的服务说起。

食客进门,无论是否消费,总有服务人员第一时间搬过一把中式木椅和一盏香茶,并侍奉在旁,此时,热情洋溢的三晋百姓特征一览无余。再说菜品,可说正宗地道,我不喜欢用“味道独特,唇齿留香”的俗气词汇来形容这里的菜品,但我却无法在第一时间想到其他形容语。

或许喜欢上什么,并不需要过多理由,仅仅是一个动作,或者一个小菜或是一段故事,足矣。

听食府的服务人员讲,“老爷庙风味美食府”的来历似乎并不寻常。若干年前,在大同市区西部的云冈镇“青矿”(当地出产青花瓷器的特种烧土)地区,有家很不起眼的小饭馆,同时也是矿区的工人食堂。就凭着精湛的祖传厨艺,赢得了十里八村的百姓认可。渐渐门市越来越大,于是,东家就琢磨着把饭店做成字号,由于附近百姓和职工都以临近的一座老爷庙(财神庙、关帝庙的另一称呼)来称呼饭店,于是“老爷庙饭店”的名字就被沿用下来了。前几年,在大同市区的振兴街和新开南路各开了一间分店。“振兴店”的人气比“新开南路”店要好很多,原因却没人说得清。

Tips:

推荐美食:

地皮菜烩窝菜

“地皮菜”为凉拌菜,清冽爽口,不油不腻。其原料确为本地特产,属于地衣类植物,喜阴,只生长在山坡阴面一侧。人类活动区域不生长、有化肥农药污染地区不生长、人类无法规模化种植。仅凭这三点来看,此菜绝对天然、绿色、健康。

三杯鸭

三杯鸭属于典型客家菜,但在山西大同,却也可以吃到味道正宗的菜品,实属不易。菜未入口,香已飘至。色泽鲜亮,口感外焦内滑,是为上品三杯鸭。

小团体旅行餐点菜建议:

菜品:“随便”、“三杯鸭”、“浑源凉粉”、“刀削面”、“地皮菜烩窝菜”、“羊杂粉”(汤粉)。

主食:大同土豆饼、杂粮包子、莜面栲姥姥。适宜4人左右餐量,此餐约120元左右。

 

 

北魏晚期的世界悬崖建筑奇迹

悬在北岳恒山金龙峡西侧翠屏峰的半崖峭壁间的悬空寺初建于北魏晚期,堪称世界悬崖建筑奇迹。

早在1400年前的北魏王朝时期,古代工匠就根据道家“不闻鸡鸣犬吠之声”的要求建设了悬空寺。始建初期,其最高处的三教殿离地面足足90米之多,随着年代不断的远去,历年河床淤积,现古建距离地面仅剩58米。即便如此,当身临其境时,仍旧感到古建的凌云高耸之势。

悬空寺传承了我国古典建筑传统和风格,其建筑特色可以概括为“奇、悬、巧”三个字。在仅有152.5平米的悬崖之上,却建有大小房屋40间。如此巧夺天工的建筑奇迹,不得不让世上最著名的建筑学家们感到惊讶。这是又一项民族瑰宝的有形传承,当它还未成为历史过望之际,希望越来越多的朋友可以走近它、关注它。

 

 

汇聚珍馐美味于北岳恒山脚下

恒山饭店(二部)就坐落在,秀美的北岳恒山脚下,环境自无挑剔。但就交通而言,餐前餐后方便往来恒山风景区、悬空寺、应县木塔之间,是当地少有的旅游涉外星级饭店。饭店不仅能为游者提供川菜和特色本地风味菜肴,而且还可以享受就此下榻的安逸感受。

仿古的餐厅装饰、宾客往来的谈笑之间、纯正晋地风味,是恒山饭店(二部)的独特之处。初到此地的游者往往在选择饭店方面无法做到心中有数,但众多的食客却给了我们安全感,这是人气饭店的标志,专业玩家也推崇这种“异地搜食”方式。

大同浑源,素以美食凉粉和美景北岳恒山著称。殊不知,恒山正北黄芪也是著名的浑源特产。除了登上五岳名山恒山、观赏悬空寺之外,凉粉是不可错过的美食之一。据当地百姓说,浑源凉粉千千万,要说好吃还得说是“小媳妇凉粉”和“小两口”凉粉口味地道正宗,别看凉粉就是用普普通通地土豆淀粉加工而成,但这制作工艺却大有来头,问起做法,当地人只是笑而不答。如果来此旅行的朋友在饭前饭后来上一碗正宗的浑源凉粉,再配上莲花豆、卤蛋,就着色泽鲜亮的红油,搅拌好了吃上一碗,实在是大饱口福。细心的食客可以试一试,舀一勺浑源凉粉,先不急着下口,端在手上其“满身筋颤”,这是浑源凉粉的特征,慢慢送入口中,那味道可以用爽滑吸溜来形容。在浑源,当地人管补气、滋阴、解毒的中药黄芪叫正北芪,适合任何人食用,这也是游客不可错过的浑源特产之一,由于正北芪植物生长缓慢,成熟周期较长,做为保健食材主材具有一定稀缺性,我们建议游者可以在此适当购买一些做为自用或者馈赠礼品。

Tips:美食推荐:

“小媳妇配伴侣”

单听名字已经够劲爆了,佳肴上桌,原是浑源当地老字号“小媳妇凉粉”配卤蛋和莲花豆(蚕豆),凉粉味道是正宗的浑源口儿,名字亦是带有浓重风格的民俗腔,就冲这一点,也值得品尝。

浑源凉粉(恒宗品牌)

拌苦菜(凉菜)、村菇土豆鱼、香菇葫芦煎配辣椒油

这三道菜品是典型的养生祛燥妙方,食材主要是本地无污染的绿色食品,可放心食用。辣椒油也祛燥吗?是的,浑源当地的辣椒油,不仅不辣,而且很香,据服务员小姐介绍,浑源的辣椒是全国唯一不上火的辣椒佐品。

浑源万生正北芪

正北芪属于地方特色保健食品,具有排毒、滋阴、补中气的保健功效。长期保存空间较大,推荐购买。

叁考价格:116元/盒

购买浑源凉粉,建议从当地另购一些辣椒红油,佐餐口味更佳。

叁考价格:32元/盒(购5-6人一次食用)

小团体旅行餐点菜建议:

菜品:“小媳妇配伴侣”、“浇汁豆腐”、“苦菜”、“黄芪羊炖糕”、“香菇葫芦煎”。

主食:莜面栲姥姥。适宜3-4人左右餐量,此餐约120元。

 

 

举世无双的木结构楼阁式塔-应县木塔

应县木塔初建于11世纪的早期,是今日全世界数以万计的各类木塔的“鼻祖”,无论其建筑年代、建筑造诣和构造形式都获得了世界文化遗产评审组的一致认可。毫不夸张地说,应县木塔是史上万千木塔的最杰出代表!

当然,这座规模宏大并饱经战火、风雨和地震等众多地质灾害“洗礼”之后,依然屹立着的木塔古建,必然有其显赫的“身世”背景。

与当地文化人士闲谈中了解到,这座有着950多岁的精美木塔古建,最初是辽景宗耶律贤的皇后――萧太后的家庙,其子孙为了纪念这位出生在朔州应县的先祖而修建了一座宏伟的庙塔和精致的园林,以及家庙门前的商街。在过望的政权交替中,木塔园林先后成为了佛教寺庙和儒家道场,个超各代对其均有修缮。历史名人更是纷纷接踵而至挂匾题联,这其中就包括明成祖朱棣和明武宗朱厚照等两位明代皇帝。

再说应县木塔的本身特点更是与众不同,

木塔外观为八角形,外观五层,但塔身内部却还夹有暗层四级,其总层数实为九层。总高67.13米,仅底层直径就达到三十米。塔内塑有释迦佛像和如来画像,千百年来,其色彩依旧鲜艳。建国后,在整修塑像时,也相继发现一大批辽代经文和篆刻,这也为进一步研究辽代历史起到了重要意义。

中低消费海纳三晋大地物产精华

恐怕不知道山西特产老陈醋的朋友不多,但掐指数数,谁还能说出三四种、甚至一二十种山西特产?我可以做到!这不是炫耀,只要到过太原“晋农超市”的朋友,十有八九都能像我一样对山西特产如数家珍。别看晋农超市只有三四百平方米的卖场,不算大,可这里销售的土特产品却琳琅满目,从人人皆知的正宗山西老陈醋、平遥冠云牛肉、竹叶青酒到小有名气的交城骏枣、紫皮核桃……说几百种地方特产有点夸张,但“晋农超市”近百种山西特色土特产还是有的。

只要你对地方特产有需求,只要在这里草草转上一圈,保证你的座驾一定被塞得满满当当地,而且货品价格还是平民消费水准。另外,“晋农超市”还有一项特别服务,那就是无论顾客买多少店内特产,哪怕您之消费了一小瓶陈醋,超市都会免费提供专业的打包服务。注意,这里可不是指得“塑料袋打包”,而是超市专门请来了中国邮政的工作人员长期“驻守”卖场办公,专门的邮政人员用专业的方法、专门的工具为顾客提供货品免费打包服务。这是“晋农超市”的人性化服务的体现,值得推崇和肯定。

Tips:购物推荐:

山西老陈醋(宁化府品牌)

这里的老陈醋是用百分百高粱酿造,色泽纯正,口感飘香,酸度适中,是传统水饺的最佳伴侣,烹饪佐餐也是首选之一。

叁考价格:42元/盒

大红枣(吕梁产或交城产)

山西气候干燥,土壤呈碱性,尤其晋中交城和吕梁地区更是如此。上述两地大枣产量高且肉厚、核小,味道香甜。

叁考价格:30元/袋

推荐特产购物打包方案:汾酒或竹叶青酒、大红枣、沁州黄小米、平遥冠云牛肉、紫皮核桃。

每份消费方案总费用约在:260元以内。

 

 

太原迎泽公园“锦江之星”商旅之家

很多时候在想,身为异地之客的行者,最需要的是什么?是什么令我对旅途过而不忘?经过反复实践,我的结论显而易见,是关怀!从旅行到用餐,以及住宿皆如此理。锦江之星迎泽店的杨经理很热情的接待了我们,并把锦江之星为商旅人士服务的理念由表及里地向我一一介绍。如果携带妻儿,入住在拥有一张大床和一张小床的酒店房间感受会是怎样?;旅行当中被紧急的事情干扰需要信息化处理时,房间内就有免费宽带可用;浅会色调的室内墙壁是否真的具有调节旅途疲劳的作用?;一份3、4个月就会优化的食客菜单,对于常常来此入住的客人又会产生什么样的效果?……

我想,旅馆的如此行事,一定传递给如我一样的大多数客人“度身定制、细微服务”的第一感受。

 

 

三千岁的中国古建筑艺术博物馆-晋祠

有句话描述中国文化历史很形象:“二十年发展看深圳,一百年历史看上海,五百年变迁看北京,三千年风景看陕西,而悠悠五千年中国史只有看山西”。山西省占尽了出土文物和地面文物方面的资历优势,这是毋庸置疑的,就连其兄弟省份陕西也承认这一事实。就拿太原晋祠博物馆来说,随便一棵古树,可能就有上千年的树龄,更不乏隋代古槐和西周时期的“齐年柏”和“长龄柏”(经过专家论证,这两颗古柏的树龄都已经超过3000岁)。在1500年前北魏时期郦道元的著作《水经注》中就有对晋祠的描述介绍(“沼西际山枕水,有唐叔虞祠,水侧有凉堂,结飞梁于水上。”),由此可见,当时的晋祠已经具有相当建筑规模。

在晋祠,有三大绝景不可错过。一为周柏、隋槐;二为古建圣母殿古建群;三即晋水之源――难老泉。

据史料载,晋祠是为纪念励精图治,治水兴农,福及百姓的晋国开国诸侯唐叔虞而建,初名为唐叔虞祠,初建时期距今约3000年历史。晋水难老泉与千年古建相映成辉,加之古树的映衬,使得晋祠成为了国内最为著名的传统艺术建筑的天然博物馆,无时无刻不在向每一位走近这里的游人讲述着华夏民族的傲人成就。

 

 

号称民间故宫的常家庄园

早就听说山西榆次有个口气大得可以吞天吞地的“常家庄园”,号称“民间故宫”。最初,我并不以为是,但随着一步步踏过常家庄园宽阔的庭院、清幽的湖沼、高耸的楼阁水榭、曲折甬路,以及一座座精美的砖石古宅之后,在感受过那些正统严谨的建筑手法之后,我渐渐对以前听到“民间故宫”的说法开始有些认同。

正如修复常家庄园的那些古建专家所言:中国皇室建筑之冠,北京故宫也;商居规模之首,山西榆次常家也。故宫有中国皇冠之谓,而常家则有“民间故宫”之称。

常家庄园是明末清初时期,晋地儒商通贸巨贾常家的生活之地。这座具有近300年历史的园林城堡式庄园,带有浓重的三晋儒商风格。每个人对美的感官要求有着多种释义。但在常家庄园,几乎众口一词,无不惊叹其建筑之美。

考究的院落布局、精美的砖雕和暗藏玄机的传统装饰,让久居大都市而难以感受其儒商建筑风格的游客一次次获得视觉与心灵的震撼。

时世变迁,走过百年风雨的常家庄园依然屹立在晋中大地上,虽然常氏商业已近败落,但其后世子孙中,从事教育者却大有人在,学者如林、文风兴盛,这或许也是人生之趣、命运轮换的方式之一。

 

 

晋商传奇-乔家大院

“准备充足,谨慎办事,人弃我取,薄利多销,维护信誉,从不弄虚作假,小恩小让,不为己甚,对待‘相与’慎始慎终,不乱交往。”这是史上赫赫有名的晋商大家乔致庸的经商之道,是为乔家商训箴言。

早在大清中期,社会安定,商业兴旺。晋商活跃,买卖种类、生意轨迹遍及所有日常领域,甚至乔家曾一度代表国家与外藩贸易往来,有清政府“金库”的美称。晋商诸家论其实力,魁首非乔家莫属。作为早期的晋商代表,乔家“义、信、利”的商训即是其发家成事的关键因素。

这一点,几乎在有着253年历史的乔家大院任何一个院落之中都可以找到“乔家商训”的影子。游者在乔家大院走一走,那80米长的石铺甬道就仿佛时光隧道一般,把游者一一带入南北两排6个晋商大院之中。乔家大院那恢宏的建筑气势、精美的建筑装饰、巧夺天工的建筑造诣、玄机重重的构造布局,丝毫不亚于历代侯爵王府宅邸。如此巨大的建筑规模,匠心独具的城堡式建筑实可称为古建民居之一绝。就连曾经参与联合国大厦建筑的古建学者梁思成先生考察乔宅之后,也发自内心地伸出拇指称道:“实乃我国清代民间建筑艺术的一颗明珠。”

 

 

这一夜,享受晋商古民居风情

到了古城,不可不住古民居,无论是在大理、在丽江,还是在平遥。过望的百年晋商风采已无法原样再现,但是我们仍可以以其他方式最近距离地感受数百年前辉煌的晋商时代,比如入住平遥商贾所留下的珍贵遗产――晋商民居。

与豪华酒店相比,在原味风情的晋商古民居客栈住宿,是另一种独特感受。天井式的阁楼客房、满院悬挂的大红灯笼、精美的砖雕木刻举目皆是,厚重味道的晋中菜肴,让我们大快朵颐……如此种种,都是几百年前最正宗的晋商风物。

德盛楼客栈是平遥古城内接待规模和条件位居前三甲的一家民俗客栈。同时他本身也是始建于清乾隆年间的古朴晋商民居。据说德盛楼就是明清时期平遥城里面最大的一处官商驿站,也曾显赫一时,看那庭院、装饰和客房均具有典型的明清式建筑风格。当我们终于摆脱了一天旅途疲劳的“外衣”后,与亲朋知己坐在满是大红灯笼的院落里,尽情交流着对于古城的认知和看法时,必然感觉时间会过得很快,此时,每个人对于环境的依赖感都会十分强烈。

平遥古城-用2000年历史书写晋商史

平遥古城为西周时期始建,历朝历代均有加固、重修,明清时期聚集了大批晋商巨贾,成为名噪一时的全国经济中心地区之一,距今已有两千多年历史。

在平遥体验古城风情,少不了去到明清文化代表的景点参观,如政府街上的平遥县衙署、西大街同兴公镖局、日


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