洛阳的昨天
1）这是
洛阳的一个民俗博物馆，里边收集了很多从民间征集来的“古董”，有的我见过，用过，有的只是听说过。
7）过去的结婚仪式，我们那儿叫拜天地，因为仪式中有拜高堂，上拜天，下拜地的内容。洛阳民间的婚姻成规，到周代“六礼之仪始备”。所谓“六礼”，是指婚姻程式中的六个礼仪阶段。时至今日，洛阳民间婚姻程序虽有变异，但自始至终，“六礼”的实质内容无一缺少。今日所行婚礼，仍遵循着说亲、合婚（合八字）、定亲、下聘、送好（择日并通知女方，一般农历三六九）、迎娶等六个阶段进行。讲究很多，我以前说的送猪头，大家可不要当真：）
洛阳的今天
19）今天的洛阳依然保持着其古朴典雅
21）大型音乐喷泉。去年建成的这个喷泉在规模上号称
亚洲第一，喷泉开半个小时的花费是10万块钱。看上去这个喷泉是比拉斯韦加斯的那个音乐喷泉大很多倍，但是感觉这个喷泉过于讲究气势，喷泉跟音乐配合不够默契。
洛阳地处内地，经济还不算很发达。虽然拥有众多的研究所，设计院，但是其支柱产业仍是以大型国营企业为主，如拖拉机厂，矿山机械厂，轴承厂，铜加工厂等等，这些企业都不很景气。所以，五年前那次回去发现洛阳变化不大。但是，这次回去看到的洛阳用“巨变”来形容也丝毫不为过。特别是城市基础建设，新修，改造和扩建的道路整齐漂亮，道路两旁的绿化搞得很好，绿化带将道路分为快车道，慢车道，和人行道。就连乡村公路的路面等级也不低，路两旁从里到外种植一排柏树，一排垂柳，三排杨树。当然这些都需要钱，我所了解的一种筹措经费的办法是政府用较低的价格征地，进行一些如水电，道路等必要的基础建设，然后再高价卖给开发商。几年来，洛阳在洛河以南建成了一个新区，老区改造也大有成效。
这次回去看到很多正面的东西，如洛阳的街道非常干净，一般看不到路上有烟头，纸屑。一方面是市政府让那些拿政府“低保”的人上街捡垃圾，如果有人往地上扔东西，一会儿就会有人过来捡走；还有垃圾箱随处可见，再加上街面干净，人们也不太好意思随手乱扔。这方面
北京就作得不够好，有时候走十分钟也看不到一个垃圾箱。还有，市里规定公用厕所必须分布合理，而且要有明确指示，不准收费。在
西安，上厕所还要交五毛钱，买瓶水也才一块钱？
农村也在向好的方向发展，农业税取消了，政府还按土地数量发钱补助。对我来说，最高兴的是看到人们走过那段疯狂岁月后终于又可以与动物和平共处了。到家第二天早晨，由于时差关系，早早醒来，室外鸟叫声悦耳动听，跟在
美国无异。要知道，十年前的农村是连麻雀都快要绝迹了。现在，燕子，喜鹊随处可见，我们家就有两窝燕子（小燕和巧燕），还有本应该是南方的杜鹃都在中原安家了，路上还看到被汽车撞死的刺猬，小的时候在老家从来没有见过有刺猬。
唱完赞歌，该说说那触目惊心的空气污染。我去的几个城市，天总是灰蒙蒙的，蓝天白云只能是儿时的记忆。依然记得小的时候，“采菊东篱下，悠然见南山”，南面的龙门山，山峦清秀；东面的凤凰山，山石在傍晚的落日余辉中红如火焰；北面的太行山，巍峨挺拔；西边群山绵延不断。现在却什么山也看不到了。儿时夏日晚上，拿条凉席躺在平房顶上，看着银河，听堂姐们讲牛郎织女的故事，还不时看到流星拖着长长的尾巴从漆黑的夜空划过。这次回国，还是我提起来家里人才意识到原来真的看不到银河了！很多时候，太阳垂头丧气地躲在雾霭后面无可奈何地看着忙碌的人们。
人说洛阳有三绝：洛阳牡丹，龙门石窟，和洛阳水席。如果你到洛阳，特别是跟家人朋友同行，建议你品尝"酸辣味殊，清爽利口"的洛阳水席。
所谓"水席"有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素两拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上 4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、 时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。
31）“洛阳水席”最正宗的当属老字号“真不同”。其实，洛可水席可简可繁，丰俭由人。朋友请客，半桌水席，六百多；我们全家去，两桌才九百块钱。
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