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洛阳旅游美食

  • 浆面条

    是洛阳最普遍的一道风味小吃,也是中华名小吃之一,最大的特点是易于消化。做法是将绿豆或黑豆的浆液加热,然后加入一些香油,滚沸后再将面条放入同煮,并不停搅拌,最...

    发表时间:2012-03-31 浏览 2117
  • 不翻汤

    至今已有120多年的历史。主要以绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜等为原料,吃来满口豆香,酸中带辣,油而不腻,味道纯正。是洛阳...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1603
  • 焦炸丸子

    把粉条涨发好,切碎,加淀粉、盐及香料拌匀做成外焦里嫩,干香适口的小丸子,用温油将丸子的水分炸干。然后趁热放入酸辣汤中即可。

    ...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1946
  • 张记烧鸡

    以榆树园张记烧鸡最为有名,特点是烂、嫩、香,口感舒适,食后满齿余香,回味绵长。

    ...

    发表时间:2012-03-31 浏览 2175
  • 阎家羊肉汤

    阎家羊肉汤至今已有1500年的历史...

    发表时间:2012-03-31 浏览 2864
  • 新安烫面饺

    新安烫面饺,已有70多年的历史。新...

    发表时间:2012-03-31 浏览 2118
  • 清蒸鲂鱼

    鲂鱼产于伊水,故有“伊鲂”之说。以...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1415
  • 牡丹燕菜

    是洛阳水席中的重头戏,也是洛阳最负盛名的一道菜肴。相传,唐代武则天执政时,洛阳一块菜地里,长出一个几十斤的大萝卜,当地官员就把它作为贡品献入皇宫。武则天一见...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1820

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