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武威旅游美食

  • 红烧羊羔肉

    羊羔肉质地细嫩,肥而不腻,瘦而不柴,成为脍炙人口的美味食品,堪称塞上佳肴。凉州畜牧天下驰名,在民间,羊羔肉的声誉则更高,食用方法亦多,既可清蒸,又可清炖,还可煮食...

    发表时间:2012-03-31 浏览 2288
  • 凉州大月饼

    凉州大月饼,除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外,最大的特点就是大。下雨天,小孩子常叫:“天爷天爷大大下,月饼蒸上车轮子大,小伙子吃上把房跳塌”。大的月饼,足有十来...

    发表时间:2012-03-31 浏览 2147
  • 酿皮子

    酿皮子是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。在夏秋炎热天气,极受人们喜爱,食用者...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1580
  • 凉州凉粉

    凉州因气候凉爽而得名,但凉上加凉,更是一绝。盛夏时间,吃一碗凉州凉粉,真是凉飕飕、酸溜溜、辣酥酥,别具风味。一般常见的有豌豆制成的白凉粉、用荞麦制成的黑凉粉和用扁...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1824
  • 山药米拌汤

    山药米拌汤系用凉州小米与洋芋做成。制作时,选凉州小米淘洗干净,下人砂锅,用旺火煮至八成熟,把切成方块的洋芋投入,并撒少许面粉,用木勺使劲搅匀,调盐。烧些许清油,炝...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1750
  • 高庄馒头

    高庄馒头,也叫甜水馒头。是用麸酵配以各种调料揉成发面蒸制而成,一般要经过和面、发酵、成形、上笼等工序。高庄馒头所用面粉精细,发酵时多次掺人揉匀。蒸锅时木笼不得漏气...

    发表时间:2012-03-31 浏览 2504

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