台湾游记之台湾的夜市文化
早就知道台湾有很多夜市,媒体还曾评选过十大夜市,高雄六合夜市名列其中.23日住在高雄,晚上的节目当然是逛夜市.
夜市在六合街上,出宾馆大门,转两个弯就到了.导游怕我们走失,再三交待,必须三四人同行,并给每人发了一张宾馆的卡片,上面有宾馆的地址电话.到了街口,发现夜市果然热闹,三四百米长的街道两边布满商贩,一样的柜式门面,叫卖各种各样的台湾小吃,种类多得数也数不过来,也卖丝巾,小饰品,小玩具等杂货.街心上方挂着许多照明灯,把整个街道照得雪亮.逛街的人非常多,大家挤来挤去,我们同去的五六人没多久就走散了.街上不见警察,但游客都很文明,没看到争吵的现象.
25日晚上,我们住在台北,又去逛了西门町夜市,热闹情景大体差不多,不同的是西门町夜市并不在街上另摆柜式摊贩,原来的商店高挂照明灯,生意更兴旺,就成了夜市.
台湾的夜市文化是一种市民文化.这里的消费水平并不高,五六十新台币[合十多元人民币]就可以吃一种点心,不到二百元新台币准保吃个饱.台湾职场竞争激烈,,职工下班后晚上往往还得去充电,没有时间舒舒服服吃晚饭,到夜市去买一点可口的小吃,就成了许多人的选择.这就是夜市存在并兴旺的基础.
台湾的夜市发展至今又成了一种乡土特色文化.商贩为了吸引顾客,八仙过海,各显神通,各种传统食品得以传承弘扬.各地又有各地的特色.以六合夜市为例,有各种各样的海鲜食品,如盐蒸虾,乌鱼腱,海鲜粥,过鱼汤,土鱼羹,蚼煎包等等.而西门町夜市以卤味为特色,鸭舌,鸭翅,鸭掌,鸡爪,鸡翅,鸡汤面线等别有风味.人们说,到夜市去,可以尝尽宝岛小吃,此话一点不假.导游劝我们到了夜市应该捡一两样尝尝,可惜我们晚饭吃得很饱了,不敢再问津.
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