口湖巧味芽
由于口湖乡湖口村的特殊地理环境，造就了海边龙须菜的生产巧味芽，为了与陆地上的龙须菜区别，故从新命名为「巧味芽」云林县政府渔业局辅导成为全台最大养殖专业区。所生产的巧味牙运销全台，除供作生产海菜粉原料、九孔养殖外，还可当作餐厅料理，甚至加工出口。
「巧味牙」富含矿物质、铁质、钙质碘等营养成分，所以具有抗氧化、预防心血管疾病、青光眼、骨质疏松等，为十足健康生机蔬菜。也因为这样丰富的营养素，故其也成为制作健康食品的良好原料物质。鲜绿翠嫩的口感，不论是凉拌、快炒都十分美味。占地辽阔大的养殖温寮，迎着海风摇曳的田边作物，体验淳朴鱼家风情。
特色
预约可参观整个制作流程，另附有家政教室，可现场现摘、高温杀菌处理、凉拌食用。以龙须菜、吻仔鱼、红萝卜、海紫菜所做成的巧味芽吻仔鱼腱，鳕鱼浆、花枝肉、巧味芽为主的巧味芽丸，还有鱼浆鲜肉加巧味芽菜的巧味芽春卷，巧味芽松等全都是身材零负担的美味保健招牌食品，目前已成为市场健康水产蔬菜的新宠。料理方式简单，现场也提供专门?巧味芽精心设计的各式食谱，以供有兴趣的民众索取学习。
农业生产过程解说 | 海鲜采购及品尝
交通信息：由斗南走台145县道，经虎尾、土库后接台165县道经北港、水林至台17线口湖，往湖口方向，再电洽请他们出来接。
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