“台北不是我的家，我的家乡没有霓虹灯，鹿港的街道鹿港的渔村，妈祖庙里烧香的人们。”提起台湾的古镇鹿港，很多人的第一反应便是罗大佑这首着名的歌曲——《鹿港小镇》。鹿港位于中部西海岸，是早期台湾文化发展的重镇。有人说，去一个地方旅游，首先要看当地人吃什么、玩什么，否则旅行便无法真正体会当地的神髓。而鹿港当地人则最推荐一道叫做“炸虾猴”的菜，据说是“除了鹿港就吃不到了”。台湾鹿港的虾猴就这样称为了特色小吃。
虾猴它的学名为『虾蛅』，是鹿港特产，常装在小篮中兜售。虾猴长相奇特，头部像【蝼蛄】台语为肚猴，尾部像虾，可能因此而得名。
虾猴产于台湾彰化王功至鹿港沿海一带的砂泥滩，挖洞栖于地下半尺深的地方，渔民通常以挖洞或以水冲土的方式捕捉。
虾猴用盐卤过后呈红色，非常咸，因此当地流传一句谚语一只『虾猴配三碗粥』。以前是穷人家的咸菜肴，今天因不易挖取，身价暴涨。农历三、五、七、九月是产卵期，味道最甘醇。
就口感和外观判断，或许就是广府地区常吃的“濑尿虾”的亲戚。吃虾猴的风气正是由鹿港人带动的，皆因过去鹿港的穷人家没钱吃饭，只好在海边捕捉一些虾猴、蛤蜊来补充蛋白质。而现在当地的小贩常常将它拿来酥炸，加上胡椒盐和金不换（一种香草），吃起来酥酥脆脆的相当可口。
来到鹿港，相信您一定会为了选择蚵仔煎、蚵仔酥及虾猴酥的店面而伤透脑筋，因此，在为数众多的竞争者中，要能脱颖而出，竖立一己的口碑，展现独家特色则为各店家的当务之急。「海蚵之家」累积近四十年的长久经验，无论是蚵仔煎、蚵嗲，抑或是虾猴酥，皆研发出一套独特的料理方法，成为鹿港镇饮食小吃的常胜军。
尤冬蜜（已过世，现年约八十六岁），为第一代经营者；长媳郭桂卿及四媳妇吴淑女继承衣钵，小姑林雪梨也参与经营，在其他的堂兄弟共襄盛举之下，俨然为一家族企业。
长媳郭桂卿现年约六十岁，她嫁过来已经三十几年了。想当初跟着婆婆尤冬蜜一起打拼，也曾离开过鹿港，来到彰化打天下。然而，由於鹿港结合了「祭祀」、「观光客」和「小吃古蹟聚集点」等三大优势，婆媳俩又打道回府，此後便决定在鹿港落地生根，为「海蚵之家」奠定了往後深厚的基业。
他家的虾猴酥 采用新鲜的虾猴利用独特的烹调手法制成，食用时，沾点胡椒盐，是一道非常特别，又美味的料理喔！ 本店招牌 老板极力推荐！来到鹿港若没有吃到台湾鹿港的虾猴，会让您感到遗憾的。虾猴的口感特殊，酥脆且钙质多多，您一定要试一试唷！ 老朋友、小朋友皆爱吃的。
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