尝海鲜总是一件让人感到兴奋的事情，一个“鲜”字就已经不由得让人心神荡漾。正所谓靠山吃山，靠海吃海，山珍和海味总有无尽的话题。
在海边把酒临风，遍尝海中鲜的感觉肯定是畅快淋漓。对于生活在杭州的人来说，口福就在身边。索菲特西湖大酒店的阿拉斯加海产品美食节就把新鲜的银鳕鱼、王蟹、雪蟹带到了我们身边。
过去，谈到海产品中的美味极品，我们总是言必称湖蟹。在美食全球化的时代，湖蟹不幸遇到了来自阿拉斯加的诸位劲敌。同样有着着名产地为其撑腰，同样有着高贵吃法装点门面。今夏，阿拉斯加的水里美味同样可以让我们大快朵颐。
阿拉斯加美味源于最原始天然的生长环境，北太平洋海域终年清澈纯净，时有冷冷的急流。这里盛产三文鱼、蟹类（王蟹、雪蟹、唐金蟹）、比目鱼、银鳕鱼，这些鱼蟹必须保持快速游动，才能维持身体的能量供给。加上只在海域深处活动，不时与激流搏斗，难怪肉质鲜美，丰腴适度。曾经看到过美国阿拉斯加海产协会的宣传片，这些虾兵蟹将与风浪搏斗的故事仿佛是一部美国大片，细说起来，有如武侠小说中的招数，一招一式都颇有渊源。
稍一会儿，我们的美味上了桌。香煎鳕鱼扒用黄油烤得焦香，鱼皮韧劲十足。而肉质格外厚密柔嫩，口味又十分松软鲜美。为了配合本次美食节活动，索菲特西湖大酒店还特意赠送了一小瓶王朝干白。鳕鱼入口滑嘟嘟，够肥腴，配上冰凉清口的干白，感觉凉凉海风，男子气可谓十足 。
花雕蛋白蒸蟹钳还未端上桌来，我们就闻到了一阵花雕飘香。看到浅黄蛋白、浅红蟹钳、中间还点缀着点点桔红蟹黄的这道佳肴，色泽更让人胃口大开。迫不及待地舀了一勺，蛋白软滑，饱饱地吸满了花雕酒香和蟹肉的鲜美。中间的被蛋白包裹着的蟹钳仍然是尖螯硬壳，赤甲威仪。不过只需轻轻一咬，蟹肉鲜美，还带着一丝清甜。
过去我们只在西餐厅中见识过阿拉斯加美食，而这次索菲特西湖大酒店出品的每道阿拉斯加美食都堪称精妙，做工精细自不必说了，其色、香、味的把握也恰到好处。远道而来的阿拉斯加美味在此处被发挥得淋漓尽致。
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