笏板鸡以及笏板鱼，是河北省的传统名菜。笏板鸡的制法是：先将鸡脯肉剁碎成馅，放入葱姜末、蛋黄、食盐、味精以及料酒拌匀。猪网油洗净，切成两块长方形，抹上少许蛋糊，将调好的肉馅均匀地抹在网油上，包成长扁条的笏板状，旺火蒸十分钟，稍凉挂上蛋白糊待用。油四成热时，将笏板鸡放入油锅炸，呈金黄色时，再捞出切成小条，原样放入盘内，带椒盐上席。此菜特点是色泽金黄，外焦里嫩。笏板鱼的制法、特点与笏板鸡大体相同。这道菜为什么要做成笏板形状呢，原来这是为了纪念明代一位贤臣的缘故。河北省任邱一带，明代时出了一位清正、刚直的大臣孙承忠，他对专权乱政的魏忠贤十分不满，常常与魏忠贤发生对抗。孙承忠为了弹劾魏忠贤，常常把他的罪恶写在笏板上，碰到机会便向皇帝报告，因此孙承忠是笏板不离身。一次吃饭时，他把笏板放在手边，边吃边想着弹劾魏忠贤的事，由于思想过分集中，竟然把笏板当成了他平时爱吃的干炸鱼放进了嘴中。孙承忠公忠体国的人格力量，使他的家庭厨师深受感动，此后便将鸡和鱼做成笏板的形状，来宣扬主人时时刻刻不忘国事的高尚品德。后来，孙承忠死于国难，笏板鸡和笏板鱼的做法便从他家中传到了社会上。笏板鸡和笏板鱼的流传以及风行，既表明了人们对孙承忠的怀念之情，也体现了人们崇尚正直和忠诚的道德追求。
3天编号: 431 满意度: 98% 出团日期: 天天发团
特色专属 1、体验老满族特色餐，品尝正宗的塞外特色菜； 2、穿越山城与大海，文化名城与广阔天际双城连线； 3、登天下第一关，赏鸽子窝日出，沐浴在阳光下，一次嗨个够；
| ￥758 |
| 查看详情 |
2天编号: 430 满意度: 98% 出团日期: 天天发团
| ￥580 |
| 查看详情 |
纪念萍的原来山西风光那么好 人说地下文物看陕西，地上文化看山西，山西美得让我挚爱，山西最有名的莫过于煤矿，很少人会提及旅游，可事实是山西的旅游资源很丰富，像世界文化遗产云
700){this.height=700/this.width*this.height;this.width=700;}"src="http://images3.ctri
序言 早在出发前就放话出来要写这篇游记，当时心里兴冲冲的，就跟自己拿了个诺贝尔文学奖一样。回来后就开始着手做这桩事，可是到如今已过去一个半月了，还是没有让各位见到片言只语
到承德出差,今天终于有时间出去玩上一天,几个同事打车来到磬陲峰.又叫棒槌山.在承德市一眼就能望见这座山峰.是承德除避暑山庄和
眼看八月就要过去，秋天一天天临近，我和老婆商量着怎么也要在夏天结束以前出游一次，北京附近还有什么没玩的景点么？承德没去过，决定周末
8月17日晴因了放旷的天性，David的性格中总含有些爱撒野的因子，草原的辽阔也许最适合他放牧心情。从年初嚷嚷到八月，从海拉尔转而到
