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福建旅游美食

  • 麻丸

    用瘦猪肉为料,锤打成浆,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,括成小圆珠,放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤,是有名的汤肴。...

    发表时间:2012-03-31 浏览 2246
  • 海蛎饼

    用地瓜粉、豆腐为原料,拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等,放入特制小瓢中,夹心生海蛎油炸。酥脆香甜,沾蒜泥酱醋,更爽口宜人。...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1118
  • 鸡卷

    鸡卷是莆田民间的一种传统小吃,也常用于宴席之上。将碎瘦肉,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1807
  • 福州鱼丸

    福州人没有不爱吃鱼丸的,它的雪白的皮是鱼肉做的。不同的鱼做的鱼皮味道完全不同,最出名算是鳗鱼、鲨鱼做的。鱼丸的馅是用猪肉做的,但是在吃的时候你是看不到半粒肥肉的,...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1037
  • 七星鱼丸

    七星鱼丸是一种包心丸子,起源于清初。因煮熟后浮在汤面,浮沉不一,如同星斗摇摆在太空之中,故名“七星鱼丸”。将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1710
  • 芋泥

    闽莱传统甜食,将槟榔芋头蒸熟后用刀板压制成泥,并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。此菜香郁甜润,细腻可口。芋泥是福州人宴席上的常菜,每当宴席接近尾声时,...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1164
  • 西天尾扁食

    “扁食”,又称为“馄饨”,在莆仙境内,主要有清汤扁食和燕皮扁食两种。西天尾扁食属燕皮扁食,出产于莆田市荔城区东北郊的西天尾镇,以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1877
  • 莆田卤面

       莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的面要韧性,下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序,挑选猪骨头里最好的骨段,熬出来...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1830
  • 包心豆腐丸

       包心豆腐丸,是由豆腐肉丸发展而成。按仙游民间说法,称汤煮豆腐为“水龙”,是民间筵席必备的一道菜。而莆田的习惯则是把肉料单独做成...

    发表时间:2012-03-31 浏览 1783

福建旅游线路


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独立成团的定义
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双飞.双卧是什么
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