西行・兰州――黄河母亲的好小吃

发表于 2014-04-08 16:54

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　　兰州，作为此行的中转站，我在这儿待了两个半夜晚。本来以为这样的一个工业城市，不会有太多的意外和惊喜，可是还是让我小小欢欣雀跃了一下。没有预料中的灰尘和污染……或许上海和兰州一样深受环境污染的迫害吧。早晚的兰州，空气都凉凉的。这次出门，尝试了许多没有吃过的东西。不管味道怎样，我都是壮着胆子吃下去了。在早上的菜场，看到很多新鲜的一幕。很多带着白帽子的回族大哥推着黄鱼车，卖成摞的大饼。叫锅盔。青稞面的，小麦的。面很劲道，嚼起来有韧性。卖牛羊肉的人，不是用刀切肉，而是用斧头模样的大刀，像砍柴一样地挥刀劈肉。真的真的，对着砧板，哗一下，挥着胳膊砍下去。够气魄。这儿切西瓜，叫“杀瓜”。第一次听到的时候，笑得我下巴要脱臼了。杀了一个瓜。听听，戎马江湖吧。跟着郭姐姐去了读者杂志社。这本杂志不管它现在如何雄踞全国报刊杂志销售宝座，但它确确实实影响了我整个中学时代。曾经让我上期盼下期的杂志啊，如今我可以这么近得走近它。一如我想象中的编辑部，书报剪贴到处摆放，老师们埋头干活，安静而忙碌。未能免俗――最后，站在巨大的logo下面，我手捧读者杂志，恶俗地拍了张照。借着黄河索道，横跨黄河水面，来到了白塔山。到处可以看到各式各样精美的建筑，白色的，彩色的，形状各异，风格各异，美仑美奂。都是清真寺。一般这样的地方，非清真教徒是不可以随便进去的。有些地方，女人是绝对不能进去的。更不用说是非清真教徒女人了。虽然我很好奇，很想一探究竟，但是最起码的礼貌和教养还是具备的――必须要尊重少数民族的宗教信仰。更何况我又没有那悟性。光在高空往下看看，内心足矣。沿着黄河边，我看到了象征兰州的雕塑“黄河母亲”。郭姐姐和添添以前老爱在家扮演黄河母亲。让他们给大家现场演一个时，十二岁的添添一板一眼地说，不行，我们现在都老了。这一家子，总让人忍俊不禁。古老的水车，是明代开始的堤灌设施。四百多年来，黄河两岸的水车，雄浑粗犷，悠悠旋转，浇灌了万亩良田，蔚为壮观。难怪兰州被誉为“水车之都”呢。依稀记得小学课本上说，羊皮筏子是以前黄河上最主要的运输工具。传说中的羊皮筏子，我终于看到了它的真面目。整张羊皮吹足了气，绑在竹筏背后，反过来就像橡皮艇一样。吹了气的羊皮，胖呼呼得像小猪似的。兰州有最负盛名的牛肉拉面。怎么形容它有多么好吃呢？谦虚一点讲：我刚吃完一大碗牛肉面，就对姐姐说，晚上我能不能再吃牛肉面？再谦虚一点讲：我可以一口气吃下一大碗加肉加蛋的牛肉拉面，底朝天。把郭姐姐看得一楞一楞的。这儿的小吃有多么得好吃，我每顿吃几样还不解馋。炸酱面浆水面臊子面羊肉面片。东乡手抓羊肉红烧牛尾干煸羊肠野生祁连山蘑菇。第二天早晨，居然流鼻血了。哈哈，吃羊肉吃到流血。让我也江湖一把。这次出门，不管哪里，碰见的每个人都说我不像上海小姑娘。多高的评价啊。太不容易了。每天都特别开心，兴高采烈。就是，上海小姑娘有我这么好胃口的么！ “祁连山的青松黄河的水，兰州的瓜果甜又脆。”张哥教了我两句兰州话，我可是说得贼溜那羊皮筏子

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