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俄罗斯风土人情简介

发表于 2014-01-17 20:10

  俄罗斯优美的自然环境给她的人民提供了很好的休息环境。在夏季,空闲时人们常在公园或路边小憩,或是在郊外烧烤和游泳,当假期来临,他们就去自己的别墅去种种菜,休息休息,是一个极会享受的民族。

  俄罗斯极富民族特色的纪念品--木娃娃(玛特廖什卡),它几乎是俄罗斯传统工艺品的象征。

  茶炊是俄国人日常生活中不可缺少的一部分,它是温馨家庭的独特象征和支柱。俄罗斯有独特的饮食习惯;一日三餐,早餐比较简单,面包夹火腿,喝茶,咖啡或牛奶;午餐则丰富的多,通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盘。第一道菜是汤,俄式汤类比较营养,有土豆丁、各类蔬菜,还有肉或鱼片;第二道菜肉类或是鱼类加一些配菜。第三道菜是甜点和茶、咖啡之类,按照俄罗斯的习惯,菜的顺序不能颠倒。

  俄罗斯人善饮伏特加酒,面包和盐则是他们用来招待贵宾的。 在冰天雪地,脚蹬长统靴,腿穿单丝袜,身着超短裙,外套一件银狐或兰狐段大衣,是莫斯科冬天一景,不过莫斯科的风硬,必须带帽子。

  俄罗斯人很注重仪表,很爱干净,衣着整洁。出门旅行总要带熨斗,参加晚会、观看演出,俄罗斯人习惯穿晚礼服,尤其是看芭蕾舞剧,显得特别高贵。

  俄罗斯人特别喜欢花,逢年过节或是去朋友那里作客都要买花,家中还种一些。他们也特别爱小动物,象猫、狗等。

  俄罗斯人用面包加盐的方式迎接贵宾,这是因为在古俄罗斯盐很珍贵,只有款待宾客时才用,面包在当时代表着富裕和地位。一般将面包放在铺有精致刺绣方巾的托盘上,由主人献给尊贵的客人;客人先对面包示以亲吻,然后掰一小块,撒上点盐,品尝一下,表示感谢。

  俄罗斯人喜喝红茶加糖、蜂蜜或果酱,俄罗斯的饮茶文化渊远流长。早在十八世纪,俄罗斯的一些城市就开始生产茶具,其中图拉被公认为真正的茶炊之都,茶炊是俄罗斯传统饮茶文化的象征,在今天的俄罗斯,茶炊已经成为了温馨家庭的独特标志。

  俄罗斯人喜欢饮酒,但不太讲究菜肴,有酒喝就行。女士们一般喝香摈和果酒,而男士们则偏爱伏特加,伏特加是一种用粮食酿造的烧酒。好的伏特加虽然度数高,但喝后不容易上头。

  俄罗斯人喜欢文学,酷爱读书,在汽车上、地铁里,随处可见看报、读书的人,很多俄罗斯人的家里都有丰富的藏书,有的甚至有自己的家庭图书馆。

  饮食俄罗斯民族吃的东西几大特点:

  酸:面包、牛奶是酸的,菜汤也是酸的;冷:午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸 蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等,都凉吃,冷饮吃得很多,零下30多度照吃冰淇淋;汤:午餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等,夏天还有冰汤。“红菜汤”是一道有名的风味;酒:烈性酒,而且一般酒量都大;茶:喝红茶,加柠檬片和糖。倒茶时,先从茶壶里倒出一些酽茶,然后用水冲淡;主食:以黑麦、小麦面粉制成的面包,黑面包是俄罗斯人爱吃之物,并常以此为待客的食品,粥是各种麦子煮的,或者用荞麦煮,荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或别的肉类;副食:主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果,如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉,炸羊排、炸羊肠等;蔬菜:是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物(乌贼、海蜇、海参)和木耳。

  吃的规矩在服务性场所,如饭馆里,一般给小费,也叫荼钱。可以付的时候酌量多付一点儿,然后说“不用找”,就行了。应邀做客时,进屋先脱衣帽,向主人及其他人问好;在主人家里,先向女主人鞠躬问好,坐在主人让给的位置上。

  吃西餐,请左手持叉,右手持刀,面包用手拿,一般只有在使用久时才把刀放下,举杯饮酒请用右手。嚼东西时把嘴闭上,不能嚼出声来。吃水果一般削皮,在宴会上须“绅士”一些,照顾身旁的旁的妇女。

  卫生习惯公共场所不许吸烟,不许随地吐痰,在很空旷的大街上,离人家很远抽烟,也会有人走过来“关照你”,俄罗斯人这方面公德意识是很强的。

  俄罗斯人有“泡澡塘”的习惯,他们的澡堂很独特—蒸汽澡堂,澡堂里有炉子、有烧热的石头,把水泼到石头上,立即出现蒸气,然后用白桦树条编成的扫帚拍打身子。

  打招呼俄罗斯人相当讲究称呼,不过如果你和他们只是一般打打交道,就不用清楚所有的章法了;在大街、商店、公共汽车等平常场合,你可称对方“您”(威),或“同志”(达瓦里西);如果进一步交谈,你可以按对方性别年龄,分别称“先生”(嘎斯巴季尼)、“小姐”“捷乌什嘎”、“女士”(达姆)、“朋友”(得路克)、“小伙子”(马拉多依);与俄罗斯人在一个较正式的场合互相认识和交谈,要努力记住对方的全名,既要称呼他的名字还要加上父姓,以示尊敬和客气,而且记住:称“您”不称“你”。

  交谈禁忌让烟时,一般要递上烟盒让其自取,不能只给一支,特别注意不要一根火柴点三个人的烟;男人吸烟时,先问问你身旁妇女介意不介意;出门时,男子帮助同行妇女穿大衣,拉大门,谈话时请看着对方,不插话,以示尊敬;上厕所的代语是“对不起,请等一下”或说“对不起,我去打个电话,请等一等”;握手时要脱手套,不摇对方的手,一般的关系,轻轻地握;关系很好时可用力;对年长者的妇女,别先伸手。对初见面的妇女,可先鞠躬;你是女子,请切忌以裙子当扇子扇风,否则引起不必要的误会;还有,对他人不得用手指指点点,交谈时不要大声嚷嚷,俄罗斯人在公共场合要么不说话,要么低声交谈,很文明。


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