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叙利亚人最爱吃“沙沃路马烤羊肉”。在首教大马士革街头，到处都有“沙沃路马”小铺，门前摆着烤炉，炉上设一个备有铁扦的铁制托盘，羊肉插在扦子上，随托盘在火面上转动，这样烤出的羊肉深入阿拉伯人的喜爱。他们习惯吃西餐，也喜欢吃中餐。除宴会上有时使用刀叉外，平时一般都习惯用手抓食取饭。叙利亚人对中国的干果品种极为欣赏并乐于品尝。
叙利亚人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 讲究餐桌丰盛，注重菜肴的营养和质量。
②口味 一般口味不喜太咸，偏爱微辣味。
③主食 惯以米饭为主食。
④副食 爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、蛋类，以及土豆、黄瓜、油菜、菜花、西红柿等蔬菜；调料爱用咖喱粉、味精等。
⑤制法 对炒、煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的清真菜及川菜。
⑦菜谱 很欣赏香酥鸡、串烤羊肉、烤牛肉、脆皮鸡、鱼香肉丝、糖醋鱼、宫保鸡丁、手抓羊肉等风味菜肴。
⑧水酒 喜欢饮用矿泉水、凉开水，也喜欢喝茶和咖啡。
⑨果品 喜欢吃水果中的苹果、哈密瓜、西瓜、石榴、桔子和香蕉；也爱吃干果中的南瓜子、西瓜子、花生和核桃仁、松子、杏仁等品种。
