蒂豪尼半岛风情
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匈牙利印象
雨泽随时
在
欧洲，有一个美丽的国度，她就是
匈牙利，一个宛如羞涩的美女，如果不是细心观察体验就会被忽略的国度。
在匈牙利中部，布达佩斯西南90公里之遥，有一个中西欧最大的湖泊――巴拉顿湖。在匈牙利这个内陆国家，人们更愿意称她为匈牙利海，因为这座东北西南走向呈狭长条状的湖泊，长度为78 公里，宽1.5 至15 公里，面积达596 平方公里，平均水深为4米，最深处有11米。在她的南岸，有优良的湖岸沙滩；北岸，有著名的花园城市巴拉顿菲尔德；在距北端24公里（约湖长三分之一）处，是从北岸伸向湖对岸的蛇头形状的蒂豪尼半岛，一处风光秀丽的历史文化元素富集地，这里有一座著名的巴洛克式本笃会教堂，距离对岸最近，仅有1.5公里，繁忙的渡轮连接两岸的交通；环湖市镇码头迤逦分布，游览、运动的码头帆船桅杆林立，湖中帆影点点，孤鹜落霞，碧水长天；环湖火车把本地的乘客、外来的游人带到各自的目的地。巴拉顿湖以其名胜古迹、湖光山色、风土人情，成为驰名
欧洲、享誉世界的游览胜地。
巴拉顿湖区风光之最，当属蒂豪尼半岛。
蒂豪尼半岛属匈牙利维斯普雷姆县。整个半岛是一处历史文化街区。在半岛的南端，有一座名叫蒂豪尼的小镇，是领略巴拉顿风情的绝佳胜地。每年有大量的游客，来到这里度假消闲、探古寻幽，特别是
德国的游客，更愿意到这里享受沙滩阳光。蒂豪尼小镇也因此成为匈牙利
国内居民收入最高、房价最贵的城镇。站在小镇最高处，向东望去，烟波浩渺、白帆点点的巴拉顿湖，从山崖脚下三面铺开；转过身来，是风情万种、秀丽迷人的蒂豪尼小镇，以及小镇西南山脚下的内湖。这里的名胜古迹、风情景色，无不令人驻足赏叹，流连忘返。
巴洛克式本笃会教堂
小镇的高地上，耸立着一座建成于1055年的巴洛克式本笃会教堂。这座本笃会修道院于1055年建成，后被毁坏，保存下来的仅为地下室部分，其中安葬着匈牙利皇帝安德拉什（英文名称Andrew）一世。这位皈依基督的皇帝把这里视为修行胜地和风水宝地，并确定为皇家陵寝所在地。不过最终还是他老人家自己与皇后，基辅王子的女儿阿娜斯塔西亚（Anastasia）孤独地长眠在这里。这座修道院的建筑敕书是现存最早的匈牙利文文献，现藏于北部70公里外的蓬农豪尔毛修道院（Pannonhalma Archabbey）。1754年，教堂重建，其建筑风格为巴洛克式。
这座教堂还因为曾经短暂地囚禁过
奥地利哈布斯堡王朝末代皇帝查理一世而成为哈布斯堡王朝的历史遗迹。这位同时兼任
奥地利皇帝和匈牙利皇帝的奥匈帝国皇帝在第二次试图夺回匈牙利王位后，被囚禁在这里，最终于1918年放弃王位和帝制。
说起教堂，这里不得不多说几句。许多出门旅行的人都说，旅游其实没啥，就是“
国内看庙，国外看教”。的确，无论庙宇还是教堂，都是一些旅游胜地必不可少的景点。古今中外，无不把宗教活动场所建在险峻幽远、或风景名胜之处，这样可以增强宗教的神秘性和神圣感，有助于增强其教化作用。一般来讲，庙宇教堂都有其自身的宗教意义和独特的历史文化内涵。国内的庙宇我们姑且不论，单就国外的教堂而言，有一点是共同的，就是它同时还是某一地域、某一历史时期建筑、雕塑、绘画、音乐、文学诸多艺术形式之集精品大成者。比如，文艺复兴三杰之一的达芬奇就是把自己的著名的画作《最后的晚餐》直接画在
米兰圣玛丽亚修道院餐厅的墙壁上；而米开朗琪罗生平最伟大的作品――美第奇家族陵墓群雕就是为佛罗伦萨圣洛伦佐教堂创作的，他用了近六年时间创作的伟大的教堂壁画《末日审判》则是为
罗马西斯廷教堂创作的，其他著名壁画如《创世纪》、《保罗归宗》、《彼得殉难》无一不是为教堂、修道院创作的宗教题材作品；拉斐尔的著名油画《西斯廷圣母》就是指定装饰在西斯廷教堂内的礼拜堂里的纪念画作。音乐神童莫扎特一生大部分的时间都是为主教和宗教活动创作演奏乐曲。布达佩斯圣伊斯特万教堂的巨大穹顶据说是当时世界上跨度最大的穹顶，而它的钟塔里的大钟则是当时世界上挂在钟楼上最重的大钟，重量超过了9吨。诸如此类，不胜枚举。
在教堂北侧，有安德拉什一世和他的王妃阿娜斯塔西亚的双人雕像。再往北的湖畔，是匈牙利著名的回音山（Echo Hill）。据说在这座230多米的山上发出声音，可听到长达十六个音阶的回音，着实令人称奇。尽管现在回音效应已经减弱，许多游客还是愿意到此体验一下。这里建有一座小旅店，名字就叫回声饭店（ECHO REStAURANt），门前路边有一尊名为visszhang的以呼喊并倾听回声为造型的青铜少女塑像。
茜茜公主策马铜像
在蒂豪尼半岛上这座本笃会教堂的北侧，有一尊美丽少女蹁腿策马的青铜雕像。这位少女就是在中国广为人知的奥地利皇后、后来荣膺匈牙利女王的茜茜公主。茜茜公主与许多
维也纳权贵有所不同，她发自内心地热爱匈牙利，“她欣赏那里的音乐、马匹、骑士，欣赏布达佩斯的巴罗克式建筑以及那里的色彩和节奏……”，当然，在她内心深处，或许还有一个传奇式的人物，这便是身为匈牙利帝国首相和国防部长以及奥匈帝国外交部长的安德拉什伯爵。正是这位伯爵的不懈奋斗，使得匈牙利争取到了应有的地位，还是他，亲手将匈牙利王冠戴在茜茜公主头上。如今，布达佩斯著名的九座桥中，就有一座是以茜茜公主名字命名的伊丽莎白桥（当地华人简称“白桥”），而在安德拉什大街上的国家歌剧院里，有一座包厢，据说是当年茜茜公主和安德拉什伯爵专用的。
茜茜公主热爱匈牙利，常驻匈牙利，当然也常到巴拉顿湖、蒂豪尼半岛度假疗养。她善于骑马，按照当时的风俗，尊贵优雅的女性是不能像男人那样把马骑在胯下的，而是要蹁腿坐在马背上。当然这样骑马难度很大，但茜茜公主是一位高超的骑手。尽管这已是一座锈迹斑斑浑身铜绿的雕像，但仍然不失茜茜公主的美丽和风采。
红辣椒和薰衣草
马扎尔人嗜食辣椒，辣椒是匈牙利人的最爱，这一点恐怕许多中国人是不知道的。有资料显示，匈牙利是在
土耳其入侵后才开始种植辣椒的，至今已有４００多年历史。最初，匈牙利人称辣椒为
土耳其佐料，因为土耳其统治者当时只允许虔诚的伊斯兰信徒生产和消费辣椒。但匈牙利人民最终冲破了这一束缚，自１９世纪开始，匈牙利开始大面积生产辣椒。近１００年来，红辣椒一直是匈牙利在国际市场上畅销的商品。目前，匈牙利已经成为世界上最大的辣椒粉生产国之一，每年可出口１５００多吨红辣椒粉，匈牙利人本身每人年均能吃掉1磅辣椒粉。
在蒂豪尼半岛，小镇居民同样离不了辣椒。不过这里的辣椒还被派上了一个用场，就是挂在厚草苫盖的匈牙利民居的白墙上，成为一道即实用又独特的风情景致。
蒂豪尼小镇附近的居民还以种植熏衣草为业，山坡上一片片蓝色的薰衣草田构成了当地的又一道季节性景观。
小镇居民则靠山吃山、靠水吃水。沿街店铺，不仅出售风格独特的瓷器、陶器，手工织就、漂亮精美的亚麻床单、桌布，还出售辣椒粉、薰衣草和熏衣草油。沿街不时有当地的老大妈执着地用半生不熟的英语、德语向游客推销自己的“hand made”旅游商品。
土豆烧牛肉――匈牙利牛肉汤（Gulyás Leves）
上个世纪60、70年代，土豆烧牛肉在国内几乎家喻户晓，成了苏联式共产主义的标志。后来由于毛泽东同志发表了自己的一首词作《念奴娇•鸟儿问答》并要求在全国组织学习，词中有“还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。不须放屁，试看天地翻覆”这样的诗句，就使得“土豆烧牛肉”这道菜肴在全国大噪。
其实，苏联人所称的土豆烧牛肉是匈牙利的一道传统名菜：匈牙利牛肉汤。据说，当年苏共中央总书记赫鲁晓夫到匈牙利访问，在品尝了当地农民味道鲜美的匈牙利牛肉汤后问陪同的匈牙利领导人，匈牙利的人民群众能不能都吃上匈牙利牛肉汤？当得到肯定的回答后，赫鲁晓夫感叹道，老百姓都能吃上匈牙利牛肉汤，那不就是共产主义了嘛！
赫鲁晓夫的这番感慨被渲染炒作成为土豆烧牛肉的苏联式共产主义。于是，匈牙利牛肉汤在当地也就有了另外一个雅号：共产主义汤。
地道的匈牙利牛肉汤是用匈牙利特产的一种灰牛肉，加上青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、匈牙利特产的红椒粉等原料、辅料烹饪调制而成的，色香味俱全，鲜美可口。
在巴拉顿湖滨胜地，接待游客的饭店里一般都有匈牙利牛肉汤。吃一道地道的匈牙利牛肉汤大餐必须要有足够的胃口：先是一道大个儿的牛排、猪排或鱼排，然后是一碗匈牙利牛肉汤（不全是汤，牛肉土豆胡萝卜也不少），之后是腻口的甜点，不是一般的胃口着实难以消灭掉。
巴拉顿湖盛产鱼类，在湖滨吃上一顿鱼餐也不失为一种享受和体验。
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神舟国旅匈牙利旅游频道(
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