陆振兴
我是上海游客。2010年五一江南太热了，所以起了一大早准备去沧浪亭。坐公交在察院场站下的，知道坐过头了就往回走，正好看到这家面馆。一看时间才7点不到，想起来之前念念不忘的苏州“头汤面”，现在这么早，虽然赶不上头汤面，但也能赶上早汤面吧。于是毫不犹豫就进去了。
点了份爆鱼面，才5.5元诶。这点钱在上海只能吃个咸菜肉丝面了。
面来了，心中暗喜：红汤干干净净，飘着绿的葱段。尝一口汤，暗自叫好。早汤果然吃口清爽纯净，不象我前两天中午和下午吃的面，那汤不单色面干净，吃口也干净，没有面下了过多之后的浑浊沉淀感。味蕾上盘绕的是咸里的鲜甜，浓香。倘或这红汤的味道能再稍微淡一丝丝，应该就完美了。从我的感觉来说，还稍许咸了一分。
面条好象有点夹生，爆鱼中规中矩。面条对于我来说量是大了点，最后，我把汤几乎都喝完了，捧着肚子满足的迈出了店门，哈。
长兴楼
就在北寺塔围墙对面，在人民路上。收银的苏州姑娘很热情，问她附近便宜的住宿，也给了热情建议。问她北寺塔是不是就是在对面，就开始很热情的介绍了一番，感觉很好的。
吃了焖肉面加炒虾仁，才11元，这点钱在上海绝对吃不到这两样。因为已过中午，再加上在景点对面，光顾这家小面馆的人很多，绝大多数都是游客。所以，面汤到了这个时候难免也就有点浑浊了。但是苏州面汤的底子还是保留着，咸里带着鲜甜。久熬而成的高汤，在上海街头基本已经绝迹了。难得有这么一家的话，绝对是要把“不放味精”当作大招牌打出来的（就好比淮海中路上那家“顶特勒”）。另外，再佩服苏州人一次，那么小的虾仁，一个个都是壳剥得干干净净的，这得费多大功夫。就凭这点，11元能吃到这两样也超值了。
遗憾的是虾仁稍微咸了点，店里也稍微热了点。
陆长兴
经过这家店的时候，已经是晚饭时间了。店装修的不错，很干净，窗明几净，感觉是个有点档次的面馆。
点了份爆鳝面，8块。和绝大多数苏州面馆一样，这里的食物也是要顾客自己拿的，即使是这么看着有档次的一家店，也同样。这点总让人觉得有点不爽，顾客是上帝，为什么就没人提供送餐服务呢。特别在苏州这么个旅游城市，来的很多都是游客，大家都累了、饿了，还得排着队自己拿食物，有点太不近人情了。
言归正传，店里的服务员都是些外来妹，态度也是淡淡的，爱搭不理的。小姑娘下完了面，手脚麻利的把她眼前一小碟子黑糊糊的东西倒进了我的面里，我急了，问：这就是爆鳝吗？答：是的。
无语，这非现炒的爆鳝，样子真是不能恭维。黑糊糊的一团，堆在器皿里，即没有颜色，也没有样子，无论怎么看都不象是食物，顿时让我的食欲消退了一大半。
捧着这碗面回到座位上，扒拉扒拉，把黑糊糊冷冰冰的爆鳝埋进面里。先喝口汤，还不错，典型的苏州面汤，咸里的鲜甜，面条也不错，不夹生，也不很硬，口感合适。然后筷子探进面里，把刚才埋进去的爆鳝捞了出来。经过了面汤热度的熏蒸，黑糊糊的爆鳝软了，能看出一点鳝的样子，但说句良心话，更难看了。我相信多看几眼会有要犯恶心的感觉的。。。时不我待，尝尝吧，中规中矩的爆鳝，没有惊喜，也没有不及格。
总之是很规矩的一碗面，唯一印象深刻的就是那永远无法忘记的一团黑色。
朱鸿兴
五一实在太热了，到了苏州博物馆又不开放，附近没有地方可去，赶紧逃了进来。已经是下午3点，没什么人了。
点了份菜肉馄饨，5元。这个价格不实惠，和苏州其他面馆没得可比性。在上海吃碗大馄饨也就5块了。
坐下后，我就开始后悔了，但凡这种开在景点周围的、顾客以游客居多的店，口味都好不到哪里去。客流量太大（中午的时候人山人海），也无法保证食物烹饪时间的充足。而且，我在上海也吃过1次朱鸿兴，实在是泛善可陈。
果然，不出预料，馄饨很难吃。皮子是夹生的，又僵又厚，汤头不是熬的，完全是靠味精，而且太咸。这顿，是我在苏州唯一的一个败笔，非但没有丝毫苏式的口味，连最基本的要求都没有达到。
唯一值得表扬的是这里不象其他绝大多数的面馆不提供服务，这里是不需要顾客自己去排队拿食物的。
但我仍给它不及格，因为一家餐饮店，食物不好吃，那就等于没了灵魂。朱鸿兴，苏州面馆的瑕疵，游客的遗憾。
万福兴
在苏州的最后一晚住的东中市宾馆，对面就是万福兴。白天来来回回经过好几次，打定注意最后的午饭要在那里吃。
热啊，天太热了，退了房，逃进去，点了2个头汤团，一个芝麻汤团。
和上海的不同，上海的肉汤团是尖的，甜汤团则是圆的；而这里，肉汤团是圆的，甜汤团则是长方形的！象短而胖的条头糕，很可爱。
店里呢是有点热的，只有电扇木有空调，毕竟是老店嘛，服务么也是木有的，都是要顾客自己动手端的。
但是，东西呢，是相当不错的：
肉汤团，里头的汤汁甜里带咸，很鲜，而且不油，正正宗宗是鲜汤一口；肉馅紧实，而且新鲜，即没有肉噶气，也没有任何可疑的、膜状包浆类淋巴组织（这种淋巴肉在上海街头比比皆是）。
芝麻汤团，一咬一口猪油，咬了三口才把猪油吸完。不过这猪油比较清淡，不似上海云南路沈大成的那般浓厚。这样好，即有猪油的香，又不会太油腻，即使吃了三口，也觉得可以接受。
唯一的遗憾，他们的汤团，皮子不是纯糯米的，有大米成分，因此颜色有些暗沉，口感有些 不够糯。
老大坊
一开始进去看到生煎5块，想还不便宜呢，比上海贵，究竟是在景区附近，也没办法。
买了一份，谁知道有8个，天，怎么吃的下，心说，还是实惠的价格，呵呵。
第一个是最惊喜的，汤汁很多很鲜，底很脆。后来我把汤倒出来，能有满满一汤匙，而且一点都不油，实打实的鲜汤。味道是典型的苏式，甜里有咸。吃到第5个已经有点吃不下了。
但是最大的遗憾，肉馅还是淋巴肉，可以清晰的看到膜类浆状的东西，唉，到底是私人的作坊，和上海的一样啊。
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