苏梅岛是座深受各国欢迎的旅游天堂，除了地道的泰国料理外，各式的异国料理，创意料理也是琳琅满目。老实说，苏梅岛美食不怕你挑不到好吃的，就怕选择太多，您不知道从何下手！以下为您介绍高级的餐厅，创意的料理，以及各式情调的餐食。
Dining on the Rocks 顶级奢华 难忘而令人惊艳的创意料理
如果要选择苏梅岛最有品味及最不能错过的餐厅，玩家们都会投“Dining on the Rocks”一票，因为这里的景色美丽，气氛极佳，料理的品质好，服务亲切，更重要的是，这里的食客不多，层次及水准高，是懂得“享受美食”的另类人群，才会懂得欣赏的品味餐厅。不过就是代价高了一些！一是要事先预约；二是它地处偏远，交通不便；三是不便宜，一个人的基本消费再3000B上下。
这间位于顶级度假饭店“Sila Evason Hideaway＆Spa”里面的晚餐餐厅，就像是他的名字一样，筑在山崖的大石堆上，景观一级棒，走的是原始自然的极简风格。再简单中，悄悄透露着无痕的奢华气质；很独立遗世，又尽显尊荣的私密性，让人在这里用餐，心头就是会涌上一股莫名的优越感！
他的料理是时尚创意的料理，评价见人见智，但是在大多数人的嘴里，他是难得好看又好吃的创意料理。特别是它的肌肉料理技法，在亚洲诸城中，鲜逢对手。餐厅不但从法国中南部进口知名的鸡肉，还采取用低温的真空料理技法，可以将难以处理的鸡胸肉，处理成多汁细嫩的超纯口感，不但让人惊艳，也实在令人难忘！（只是分量很少，真的是“品尝”）
这里的菜单主打套餐Set Menu,以5道菜为主（含前菜及甜品），每道菜再配上不同的红白酒，是标准的苏梅岛美食的饕宴。其中最受欢迎的套餐是“The Experience”（2700 B++）及“Innovations”（2300 B ++）,餐中均包含红肉（牛、羊肉）及白肉（鸡、鸭、海鲜）。此外，也可单点餐，只是强烈建议选用套餐比较划算，而且更能此处他们的创意！
