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山东济南特产有什么

发表于 2012-10-31 18:20
 济南特产有什么?济南特产比较知名的,特别是一些济南特色传统美食小吃。
济南有什么特产?每次来济南玩的朋友总会问道。下面小编给大家介绍下济南的特产,一些是特产的小吃,一些是可以送给朋友的礼物、纪念品。
济南特产:
    济南人杰地灵,名优特产品种众多。既有美味的特产小吃,又有历史悠久的黑陶、趵突泉啤酒等等纪念品。
 
如果仅限于济南地区的话:
章丘大葱,明水香稻,龙山小米,黑陶
烤地瓜应该算是全山东的著名小吃,不过现在济南街头上可是很少见那种推车现烤现卖的烤地瓜了。
如果是山东省的,那就多了:
肥城桃,莱阳梨,烟台苹果,泰山煎饼等…………
 
济南土特产
 
  明湖莲藕 
 
  荷、莲、藕是一体三态,且遍“体”皆可食。
 
  明湖藕又叫白莲藕。藕肥大肉厚,含水分多,质嫩而脆,味微甜,是时鲜水果,可生食、拌食、甜食,脆嫩的“水晶藕”、“姜拌藕”、酥香的“炸藕盒”,是济南家家户户喜做的菜肴。
 
  莲子有鲜、干两种,鲜莲子可生食,也可做“莲子羹”,清香爽口;干制的莲子,经过涨发,去掉味苦的莲蕊,可做成“冰糖莲子”、“蜜汁莲子”。鲜嫩碧绿的荷叶,先用水略烫,加盖煮皱,凉后加糖,色碧味香,名曰“荷叶粥”,是济南夏令著名小食品。再有将鸡、色、 肉,掺以炒米,调味,用鲜荷叶包裹,蒸之,熟后拆包叶而食,有一种荷叶清香,谓之荷叶鸡、荷叶鱼、荷叶肉。用荷叶包装食品,也是济南的特殊习俗,包酱卤菜肴、酱腌菜,包热蒸包、锅贴、水蒸包,都别有一番风味。 
 
  平阴阿胶 
  阿胶与人参、鹿茸并称中药“三宝”,因产在平阴县东阿镇而得名。 中国现存最早药物专著《神农本草经》将其列为上品。《本草纲目》称之为“圣药”。
  阿胶是一种动物胶质,成品以呈琥珀色、半透明、味甘咸、气清香为优,既能治病。又能强身。阿胶内含有18种氨基酸和铁、铜、钙、锰等20余种微量元素,被视为高级营养滋补品,名扬中外。 
 
  明水香稻 
  明水香稻产于济南东郊章丘市的明水镇,是弛誉全国的名稻。香稻稻粒微黄,呈半透明体,油润光亮。在做饭蒸制时。有一家做饭十家香之称,吃起来嚼之爽口清香。 
 
  章丘大葱 
  章丘大葱主要产于章丘市绣惠镇、刁镇一带。号称“葱王”,植株‘般高达一米五十厘米,葱白长50至60厘米。茎粗三至五厘米,重有一斤多。章丘大葱具有茎长而粗、葱白肥大且脆嫩,其辣味淡,稍有清甜等特点,成为山东人之嗜好食品,尤喜以大葱切段,蘸甜面酱就面饼。又是配各种山东名菜的主要佐餐食品。 
 
  大货山楂 
  大货山楂。集中产于历城区柳埠镇、西营镇,是特有的优良品种。大货山楂有果型大,果点少,色泽鲜艳,呈红色,酸甜适中,味道芳香的特点。大货山植含有丰富的维生素和矿物质。中医认为山楂有开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢的功效。现代医学发现,它有助于软化血管,降低血压的作用。
 
  核 桃 
  核桃在历山城区的栽培具有600年的历史。 是济南干果出口的主要果品。
 
泰山小白梨 
  泰山小白梨集中产于历城区仲宫镇、西营镇、锦绣川乡一带,具有成熟早、色泽美观、皮薄肉嫩、汁多清脆、味美香甜等特点,远销日本、东南亚、港澳等地,被誉为“泰山美人梨”。
  梨,古人誉为“百果之宗”,不仅为果品上乘,而且营养丰富,含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素及多种维生素,对促进人的身体健康非常有益,可清心润肺,止咳化痰,降低血压,清热镇静。
 
 刺 绣 
  济南刺绣,亦称鲁绣,是山东著名的传统刺绣,也是我国刺绣工艺史上记载最早的绣种之一。
  济南刺绣,素以丝绣、发绣著称。特别是发绣,足以人的头发作绣线,工艺细腻,绣出的中国山水墨画,风格秀雅,栩栩如生。 
 
  面 塑 
  面塑俗称“捏面人”。它以糯米面、富强粉为主料,调入不同色彩的颜料和防腐剂,用手指和简单工具——剪刀、梳子、笛子、竹针等,塑造各种棚棚如生的塑像。内容多以表现历史人物、戏曲人物和神话故事为主,同时也塑造现实生活中的风土人情,是深受人民喜爱的民间手工艺品之一。
 
  黑 陶 
  黑陶是源十我因古代的陶器,它流行于4000年前原始社会的父权制度阶段,是划分新石器时代前后期的重要标志。济南黑陶全部采用手工制作,融传统工艺与现代科技十一炉,烧制出的黑陶器形秀雅、质地坚固。 
 
  木鱼石 
  木鱼石又称木纹石。经地质专家考察,该石属海相沉积,距今约5.5亿年,呈赤褐色,表面光滑,质地细腻,纹理清晰,是制作工艺品的优质天然材料。同时,用木鱼石工艺保健茶具泡茶可以延缓茶水腐败变质,并能析出多种对人体有益的微量元素和矿物质,具有促进人体发育、抗衰老、防止高血压、动脉硬化的功能。远销台湾及东南亚等世界各国和地区。
 
济南风味小吃
  油旋 
  油旋源于南方。清末由南京的徐氏三兄弟引入济南。因其形似隙旋。农面油润呈金黄色,故名油旋。烤熟之后,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻。
 
  锅贴 
  锅贴足‘种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。包利时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,面皮软韧,馅味香美。 
 
  灌汤包 
  济南最著名的灌汤包有两家:一是大观园的“狗不理包子”;二是普利街的“草包包子”。这两家经营的都是“猪肉灌汤包”。由于严格保持投料标淮,制作精细,新出笼的包子,不变形,不塌架,油脂虽多,香而不腻。 
 
  盘丝饼 
  盘丝饼义名青丝盘丝饼。制作时,把面赶极细,纫如银丝。达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。然后,提起中间把饼拉敬,敬放盘中,撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼脆酥香甜,是宴席上的佳品点心。 
 
  糖酥煎饼 
  糖酥煎饼主要原料为小米。由于放入的香料不同,味道各异,有花生、栗子、菠箩、香蕉、薄荷、玫瑰等不问味道。其特点,薄而酥脆,香甜不腻,色泽金黄,品种多样,营养丰富,容易消化。 
 
  水饺 
  水饺是传统的节日食品。济南有俗语“迎客饺子送客面”,所以饺子超出了节日食品的时限,成为著名的餐馆名吃。 


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