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广西旅游美食

发表于 2014-01-17 20:06

  广西壮族自治区当地饮食风味独特,下面就由我来为大家介绍一下广西旅游美食攻略,及在下精心整理的广西特色美食推荐,让广大旅客一饱口福。

  广西旅游美食攻略:

  饮食风味独特的广西壮族自治区,主食主要是米饭和米粉。广西壮族自治区少数民族的食品也是丰富多彩,各具特色的。如水族喜欢吃“辣椒骨”,而瑶、壮、仫佬、侗、毛南等民族有五色糯米饭和糯米糍粑,还有侗、仫佬、毛南、水苗等民族有酸菜、酸肉、酸鱼等,瑶族有风味独特的腌制品—“鸟酢”,毛南族有菜牛肉“打边炉”和豆腐圆,侗、瑶、苗等民族有打油茶,壮族、京族妇女喜欢嚼槟榔等。

  白切鸡

  广西特色美食推荐之白切鸡:只不过是广西品种繁多的土鸡菜品中的一种(广西人特别讲究吃土鸡),其他的有黄焖鸡、田七鸡、灵马炖鸡等等。

  广西特色美食推荐之巴马香猪:源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久历史和稳定遗传基因、质地优良且珍贵稀有的地方小型猪品种。

  广西美食-羊瘪汤

  广西特色美食推荐之苗家“羊瘪汤”:山羊主食百草,其肉质细嫩鲜美."羊瘪汤"是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的美食,是接待宾客的上好菜肴。十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到"羊瘪汤"的身影。

  广西特色美食推荐之清蒸漓江桂鱼:桂林山清水秀,漓江是桂林的主要河道,长年清澈见底,出产的桂鱼,向以肥、嫩、鲜、滑着称,堪称“漓江清水桂鱼”。用于清蒸风味甚佳。用漓江桂鱼和猪肉丝蒸制而成,成菜鱼肉细嫩,味道鲜美,令人流连忘返。


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