额尔多斯当地不产酒，以出羊绒而出名的。
我对额尔多斯地名的了解是从身上穿的羊绒衫开始的。对额尔多斯人的了解却是从喝酒开始的。
去额尔多斯是很突然的一件事，前方的业务员来电话，当地有一个重要的招标会必须要总部派员支援。次日上午从总部出发，驱车3个多是小时赶到上海公司的办公室，一个会议正等着我主持，一包饼干解决了午饭。会议结束赶到机场，五点多起飞了，七点多降落在包头。当地客户一位副总在机场等候着。上车飞驰，一路上看到了沙漠，看到了被煤沙铺满的公路。天还十分的亮着，肚子却已经空瘪瘪的。路上业务员和那位副总告诉我公司的柳总经理正在等着我用餐呢！
一个小时的路程，直接到了当地一个很普通的小饭店。
主人告诉我这个地方的羊肉特别地道，内蒙的热情已经跃然而上了。打开包厢的门，几乎一桌的人在等着我。我一到主人就宣布开席，倒酒。哪是我们常用的酒杯呀，是当地人用的一个平底的小盆。酒是当地的蒸馏酒，主人举杯，先是讲了一通礼节性的话，还挺多的。话毕就要我喝完自己杯中的酒。我心里顿时翻江倒海，想“完了完了”，对于一个平时几乎不喝酒的我，今天如果不喝这碗酒一定绝对会伤了主人的感情的，豁出去了，一口喝完，喝彩四起。我顿觉英雄般的豪爽。这时主人又给我倒满酒，又是一段歌颂友谊的话，要我继续喝。天哪，我想还有完没完呢？已经到了这个份上，自然也只能装英雄了，一口满饮。主人再倒满，我已经是慌了神了，眼睛直瞪着自己公司的业务员，心里想着他来解围，结果他也是和大家一起乐喝喝地起哄呢。已经到这个份上了，为了树立南方男人的尊严，我又是满口全饮。全场喝彩：好酒量！我头已经晕晕的，但是还是可以控制，抓起客人给递上的全羊腿大嚼。借着酒性冒充内行垮起我们南方的酒了，谁料到不说还好，一说却把对放惹怒了：你们南方的酒也叫酒？全是狗兑的（勾兑），我们内蒙的酒才是酒，那是娘造的（酿造）！听了我稀里糊涂地连声说：有道理！有道理！后来发生的事就记不清了。
熬过了一夜，到了第二天的早上，业务员来看我时直垮我好酒量，说：你不是平时不喝酒的吗，怎么昨天这么海量。我说：那也不是为你装门面么，你怎么也不来救我。他说：当地人敬酒别人代喝是很不礼貌的，再说三次酒除最后一次是不用每次都干杯的，听到这儿我一个劲地说自己犯傻了！
当天的晚上，客户的董事长、总经理说共同正式招待我们一起来自远方的客人。酒自然少不了的，形式也是与昨晚一样，有了早上业务员的交代，应付起来也轻松多了。不同的是当天晚上找了个穿着蒙古服的女歌手，边唱边喝，喝到高兴处，主人也是你一杯我一首的唱，粗矿的腾格尔的歌曲，听着歌，喝着娘造的的酒，思绪仿佛飘到了大草原。
内蒙人的好客、乐观、直爽就在这酒和歌中尽现了。
几番酒酣，人也熟了，就问起柳总经理，当地人每次招待客人都是要这样狂饮吗？他告诉了一件真实的事。前几年当地政府接待一批台商，主人十分好客，与昨晚我的情况一样，台商各个都喝的稀把烂，主人安排他们回酒店，次日早上当地官员去陪台商吃早餐，结果总台告诉他们客人一早退房包车回包头直接返沪了。原来是昨晚的酒把他们吓跑了。从那件事以后，政府就开始扭转这种“内蒙式”的好客。柳总告诉我，昨天他以为我是好酒量呢，看我那样子很高兴，他说如果你说不会喝的话我们也不会为难你的！听到这里，我快晕倒了！
看来额尔多斯酒文化正在逐渐消亡，不知道是福还是祸（20060721）
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